ที่จังหวัดนครพนม การหาของป่าเป็นอาชีพเสริมที่สร้างรายได้ในหน้าแล้งของชาวบ้านแถบชนบท โดยเฉพาะไข่มดแดง เมนูยอดฮิต นอกจากนี้ยังมีปลาจากแม่น้ำโขงและแม่น้ำสงคราม ที่นิยมนำมาขายในช่วงหน้าหนาว เพราะเนื้อปลาจะหวานมันกว่าฤดูอื่น และราคาดีสามารถทำรายได้ให้กับชาวบ้านได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ เกษตรกรชาวสวน ชาวไร่ หรือชาวนาก็ดี ที่ไม่สามารถทำการเกษตรในหน้าแล้งได้ ก็เลยต่างชักชวนกันเข้าป่าหาแหย่ไข่มดแดง นำมาขายสร้างรายได้เสริม ถึงแม้จะหายากลำบากกว่าปกติ แต่คุ้ม ก็เพราะมีราคาแพงขายดี มีเท่าไหร่ขายได้หมด นางไพรวัลย์ ต้นกัลยา ชาวบ้านนาจาน ต.บ้านเอื้อง อ.ศรีสงคราม จ.นครพนม หนึ่งในหลายๆ คนที่เป็นเซียนแหย่ไข่มดแดง เปิดเผยว่ามีหลายหมู่บ้านที่ไม่สามารถทำการเกษตรได้ เนื่องจากขาดแคลนน้ำ ทำให้ชาวบ้านหันไปยึดอาชีพหาของป่า เช่น ล่าจั๊กจั่น แมงแคง ไข่มดแดง ผักหวาน ฯลฯ
ผู้สื่อข่าวลงเดินดูตามท้องตลาดทั่วไปพบว่า ไข่มดแดงมีราคาแพงมากกว่าเนื้อหมู เนื้อวัว หลายเท่า ตกกิโลกรัมละ 700-1,000 บาท อยู่ที่ความเต่งตึงของตัวไข่ ทางพ่อค้าแม่ขายจะไปรับซื้อมาแบ่งขายกองละ 50-100 บาท มีลูกค้านิยมซื้อไปปรุงเป็นอาหาร แกง ทอด ยำ หรือก้อย ตามความชอบ เนื่องจากมีรสชาติอร่อย ยิ่งขึ้นร้านอาหารราคาจานละ 100-200 บาท เมนูยอดนิยมที่สุดคือแกงผักหวานใส่ไข่มดแดงและเห็ด
ข่าว/ภาพ ประทีป วชิระธัญญากุล ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครพนม
