ขอนแก่น (ชมคลิป) ก๋วยเตี๋ยวเรือเจริญกรุง จัดแต่งร้านสไตล์วิลเทจ ใน บขส.เก่า หวังกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ นำสูตรเด็ดความอร่อยมาเสิร์ฟความอร่อย ให้กับชาวขอนแก่น พร้อมกับการแต่งร้านแนววิลเทจ หวังกระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชน บขส.เก่า ให้กลับมาคึกคัก หลังจากที่มีการย้ายออกนอกเมืองจนทำให้เงียบเหงา

 

        ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจริญกรุง ภายใน บขส.เก่า อ.เมือง จ.ขอนแก่น นายโฆษิต โชติศิริรัตน์ และนางสาวิมลรัตน์ ตอรบทรัพย์ กำลังช่วยกันเตรียมเมนูที่ลูกค้าที่สั่งกับทางร้าน ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร และมีเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน โดยเครื่องปรุงจะมีการปรุงแต่งด้วยสูตรเฉพาะทางร้าน ไม่เหมือนใครเป็นซอสสีดำ เมนูที่น่าสนใจเหมาะสำหรับช่วงอากาศหนาวคือ “เมนูหม้อไฟร้อน” ด้วยน้ำซุปที่เข้มข้น โดยนำก้านผักบุ้งลวก ก่อนที่จะนำลูกชิ้น เนื้อหมู เนื้อวัว เครื่องใน เนื้อหมูตุ๋น เนื้อตุ๋น ใส่ลงไป ราดด้วยน้ำซุป ผสมกับนำซอสสูตรของทางร้าน แล้วเทลงใส่ในหม้อไฟ กินเป็นกับแกล้ม หรือจะทานกับข้าวเปล่าก็ได้ ยังไม่พอ ข้าวหน้าเนื้อใจเสือคู่กับน้ำซุป โดยจะนำเนื้อวัวไปตุ๋นชนเนื้อนุ่ม ก่อนจะหั่นเป็นชิ้นคำโต ราดด้วยน้ำซอสสูตรเด็ดของทางร้าน ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมู ก็มีเมนูชวนลิ้มลองด้วยก๋วยเตี๋ยวหมูสดชามใหญ่ ในราคาเพียง 65 บาท หรือจะเป็นหมี่คลุกหมูตุ๋นรสแซบ ที่นำเส้นหมี่เหลืองใส่น้ำคลุกคลิก มีแคปหมูและถั่วลิสงชงเข้ากัน

             นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูของหวานไว้บริการ กระหรี่ปั๊บสูตรแชมป์ประเทศไทย หรือเครื่องดื่มในยุค 90 น้ำคิกกะปู้ หรือจะเป็นชาไทยสเลอปี้ สูตรเด็ดของร้าน แม้ว่าจะนำไปปั่นจะเป็นเกล็ดน้ำแข็ง แต่ก็ยังคงความหอมและความเข้มข้นของชาไทยด้วย

            นายโฆษิต โชติศิริรัตน์ และนางสาวิมลรัตน์ ตอรบทรัพย์ บอกว่า ตนเองเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารในย่านเจริญกรุง กรุงเทพมหานคร เพราะเป็นชุมชนเก่าของกรุงเทพฯ อีกทั้งยังมีตึกสมัยเก่าที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นตนเองจึงได้มาเลือกทำเลที่ บขส.เก่า เพราะเคยเป็นชุมขนที่เคยมีคนอยู่จำนวนมาก และยังเป็นจุดเริ่มต้นความเจริญของเมืองขอนแก่น จึงได้นำชื่อเจริญกรุงเป็นขื่อร้าน และหวังให้ บขส.เก่า กลับมาคึกคักอีกครั้งหลังจากที่ได้มีการย้ายไปที่ บขส.3 ถนนเลี่ยงเมือง ตำบลเมืองเก่า จนทำให้ที่แห่งนี้เงียบเหงาลง จึงอยากให้ร้านตนเอง เป็นจุดที่ทำให้ บขส.เก่า กลับมาคึกคัก ร้านเปิดบริการทุกวัน วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00-18.30น. วันศุกร์ เสาร์ และวันอาทิตย์ เปิดบริการตั้งแต่เวลา 10.00-20.30น. หรือโทรศัพท์สอบถามที่หมายเลข 0992655569